Киселецът не от най-обичаните зелени храни, тъй като има много специфичен вкус. Но приготвен на супа е изключително вкусен.
Необходими продукти:
- 150 гр. киселец
- малък стрък праз лук
- 1 средно голям картоф
- 1/2 ч.ч ориз
- 1/2 ч.л. джоджен
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- олио
- сол
- 2 с.л. кисело мляко
- 1 жълтък
- 1 ч.л. брашно
Начин на приготвяне:
Нарежете киселеца на ленти, а лука на ситно. В дълбока тенджера загрейте олиото и ги задушете в него. Долейте 1.5 литра вода и добавете нарязания на малки кубчета картоф. Оставете да заври. След като картофът омекне, сложете измития ориз и подправките. Намалете котлона и оставете супата с киселец да се вари. Когато ориза омекне, подгответе застройката за супата. Разбийте жълтъка с киселото мляко и брашното. С черпак добавете бавно на тънка струя от топлата супа – така застройката няма да се пресече.
Разбъркайте добре и бавно изсипете в супата. След 5 минути я свалете от котлона. По желание сервирайте със сирене. Да ви е вкусничко!
