Ръжен хляб с бира

Ръжен хляб с бира

Хляб с бира? Резултатът е ароматен хляб с хрупкава коричка и плътна, мека вътрешност.

Необходими продукти:

  • 500 гр. ръжено брашно
  • 1 ч.ч. тъмна бира
  • суха мая
  • 1 ч.л. захар
  • 1/3 ч.ч. топла вода
  • 1 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. кафява захар
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 белтък
  • 2 ч.л. ленено семе

Начин на приготвяне:

 Започнете с маята – в подходящ съд изсипете съдържанието на пакетчето, добавете захарта и топлата вода, след което поставете в съд с топла вода. В купа пресейте брашното и сложете  1 ч.л. счукано ленено семе, солта и захарта. Направете кладенче, изсипете маята и разбъркайте. Добавете зехтина, след което при постоянно бъркане с дървена лъжица изсипете бирата. Размесете добре тестото и сложете в намазана купа със зехтин да втаса, като го покриете с памучна кърпа. Може да сложите съд с топла вода под него.

 След като втаса, размесете добре, оформете хлебчето и оставете в тава за около 40 минути, отново покрито. Преди да печете, намажете с белтъка и поръсете с останалата част от лененото семе. Може да добавите и други семена по избор. Печете 20-30 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна.

 Да ви е вкусничко!

2 comments on “Ръжен хляб с бира

  1. Само напред и нагоре !!!!
    Много добре изглежда и генерално концепцията е яка !!!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *