Опитате ли веднъж патладжаните, приготвени по този начин – рядко ще си ги готвите по друга рецепта.
Необходими продукти:
- 2 патладжана
- 1 домат
- 150 гр. моцарела
- 3 скилидки чесън
- 3-4 листа пресен босилек
- черен пипер
- сол
- 1 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Разрежете двата патладжана на 2 части по дължина и ги сложете в купа със солена вода за 30 минути, за да изчезне горчивия вкус. След това ги подсушете и изпечете върху хария за 25-30 минути. Оставете леко да изстинат и издълбайте част от патладжана, така че да се получи лодка.
Издълбаната част от патладжана нарежете на малки кубчета. Смесете с наряазаните също на кубчета моцарела и домати, босилека и чесъна – на ситно. Подправете с черния пипер, солта и зехтина. Наредете ги върху хартия за печене и сложете в загрята на 180 градуса фурна. Печете 10-15 минути или до лек златист загар на моцарелата. Сервирайте с листенце пресен босилек. Да ви е вкуснико!
