Кюфтета от патладжан – ммм, много са вкуснички!
Необходими продукти:
- 2 средно големи патладжани
- 2 печени червени чушки
- 1 връзка магданоз
- 100 гр. настърган кашкавал
- 50 гр. настърган пармезан
- 2 скилидки пресован чесън
- 1 с.л. зехтин
- 2 яйца
- 1 с.л. оризово брашно
- черен пипер
- сол
За соса:
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 с.л. майонеза
- 1 скилидка пресован чесън
- щипка сол
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от подготовката на кюфтенцата е подготовката на патладжаните. Нарежете ги на парчета, посолете ги и изчакайте 30-40 минути. След това ги наредете в тава, покрийте с алуминиево фолио и печете около 30 минути или до омекването им. След това ги нарежете на ситни парчета и добавете останалите продукти. Разбъркайте добре и оставете сместа за 10 минути. В голяма тава сложете хартия за печене и с лъжица оформете кюфтетата от патладжан.
Печете 30-40 минути на 180 градуса. През това време пригответе соса и го охладете. Сервирайте юфтетата от патладжан с млечния сос.
Да ви е вкусничко!
